BEYOND THE GLASS: IL NUOVO PARADIGMA DELLA MIXOLOGY TRA ALCOLICO E ANALCOLICO

La mixology sta vivendo una rivoluzione: il confine tra cocktail e mocktail si assottiglia, aprendo la strada a un nuovo paradigma che ridefinisce creatività, esperienza e consumo. In questa masterclass scopriremo il trend globale dei drink analcolici e low-alcohol e come l’industry interpreta e integra questa tendenza nelle proprie strategie. Patrick Simoni (Direttore Marketing&Innovation Gruppo Lunelli) ci guiderà tra i macrotrend che stanno plasmando il futuro del bere consapevole; Riccardo Marinelli (Bar Catering & Beverage Consultant) offrirà la visione dei professionisti e le sfide creative dietro la proposta analcolica; infine, Graziano Perugini, Mastro erborista di Casa Tassoni, ci svelerà la cura e l’attenzione che si celano dietro un “semplice sodato”, dimostrando come la qualità sia il vero ingrediente segreto. Un appuntamento imperdibile per chi vuole anticipare il futuro della mixology e trasformare il mocktail da alternativa a protagonista.