Moebius

Situato nel cuore di Milano, Moebius è uno spazio poliedrico dove cucina, miscelazione, cultura, musica e ospitalità si incontrano per creare un’esperienza unica. Fondato da Lorenzo Querci, lo spazio, un tempo un magazzino tessile, è stato trasformato in un dinamico concept open-space con un cocktail bar, un negozio di vinili, performance di musica jazz dal vivo e due ristoranti: un bistrot con tapas e un ristorante fine dining, entrambi caratterizzati da esperienze culinarie in continua evoluzione.

Il nome del locale prende ispirazione dal celebre illustratore francese Moebius, noto per collegare visivamente ambientazioni fantascientifiche a personaggi e atmosfere oniriche e futuristiche. Questa influenza si riflette anche nel 
design del locale dove vengono combinati elementi in ferro con caldi accenti in legno e dettagli naturali, tra cui un magnifico ulivo di 700 anni proveniente dall’Andalusia, che attraversa i due piani del locale.

Dal 2019, anno della sua apertura, Moebius ha ottenuto numerosi riconoscimenti internazionali, grazie anche alla direzione dello Chef Enrico Croatti, insignito in carriera di tre stelle Michelin.
Il concetto culinario del ristorante Tapa Bistrot ruota attorno all’idea di condivisione, offrendo un’interpretazione moderna e creativa delle tapas, influenzate da sapori internazionali e contaminazioni culturali. Il ristorante fine dining Moebius Sperimentale, una stella Michelin nella Guida Michelin 2025, reimmagina l’alta gastronomia con tecniche innovative.
Nel 2024, Moebius è stato premiato come Best Food Program of The Year.

Il cocktail bar, guidato da Giovanni Allario, è una destinazione a sé stante. Rinomato per la sua miscelazione contemporanea e per la florida collaborazione con la cucina, il bar propone un menu di cocktail stagionali e creativi che reinterpretano i classici italiani in chiave avanguardista. Tra i cocktail più rappresentativi è degno di menzione il Pesto Martini, una rivisitazione del classico cocktail martini con vodka, aceto balsamico bianco e pesto fatto in casa. Riconosciuto come uno dei migliori al mondo, il bar si è posizionato 38° nella classifica dei World 50 Best Bars 2024 e 43° nella Top500Bars list 2024.
Nel 2025 ha ricevuto il premio come “Miglior Bar di Ristorante Internazionale” ai Tales of the Cocktail, uno dei riconoscimenti più prestigiosi dell’industria mondiale dei bar e si è classificato al 7º posto nella classifica dei World’s 50 Best Bars 2025 avendo inoltre vinto il premio Highest Climber, scalando 31 posti rispetto all’anno precedente.

Moebius non è solo uno spazio di ristorazione; è un vero e proprio punto di riferimento culturale in cui cucina, musica e  design convergono in un unicum. Si può sorseggiare un cocktail al bar, esplorare il negozio di vinili e rilassarsi ascoltando performance di jazz dal vivo durante la cena. Che si tratti di condividere tapas al bistrot o di immergersi in un viaggio sensoriale nel ristorante fine dining al piano superiore, Moebius offre un’atmosfera dinamica e conviviale, che lo rende una destinazione trasversale ed inclusiva.