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Durante l’ultima edizione del Mixology Circus, George Bagos, uno dei fondatori di Three Cents, ha condiviso la storia e la tecnica dietro la creazione di bevande gassate.
Durante l’ultima edizione del Mixology Circus, George Bagos, uno dei fondatori di Three Cents, ha condiviso la storia e la tecnica dietro la creazione di bevande gassate, rivelando come la passione per la carbonatazione abbia portato alla nascita del loro marchio.
L'ispirazione dietro Three Cents
Three Cents è nata nel 2014, frutto della collaborazione tra George Bagos e Dimitris, Vasilis. La loro passione per la mixology e il desiderio di creare bevande gassate di alta qualità hanno trovato ispirazione in un libro intitolato "Fix the Pumps" di Darcy O'Neill. Questo libro esplora la storia delle bevande gassate, partendo dalla scoperta del diossido di carbonio fino alla sua industrializzazione, e ha acceso nei fondatori di Three Cents l'amore per la carbonatazione.
La Storia della Carbonatazione
Il viaggio nel mondo della carbonatazione inizia nel 1767 con Joseph Priestley, che osservò il diossido di carbonio sopra i serbatoi di birra in fermentazione, chiamandolo "aria fissa". Priestley riuscì a creare la prima soda sospendendo un secchio d'acqua sopra il diossido di carbonio, creando così una bevanda primitiva.
In seguito, Jacob Schweppe sviluppò una macchina per carbonare l'acqua artificialmente, aprendo la strada alla commercializzazione delle bevande gassate.
Negli Stati Uniti, le farmacie iniziarono a produrre acque minerali carbonizzate come rimedi per vari disturbi. Queste bevande venivano vendute come "two cents plain", e aggiungendo aromi, diventavano "three cents". Da qui deriva il nome del marchio Three Cents.
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