Il Negroni si conferma ancora una volta il cocktail classico più amato al mondo nel 2026. A riportarlo è Beverfood, sulla base dei dati del Drinks International Cocktail Report 2026, uno dei report più autorevoli nel settore della mixology e del beverage, realizzato attraverso un sondaggio che coinvolge i migliori cocktail bar di oltre 25 Paesi. L’iconico aperitivo italiano continua così a essere uno dei principali protagonisti della scena internazionale della mixology.
Secondo il report, il Negroni rientra nella top 3 dei cocktail classici più ordinati in oltre la metà dei bar intervistati, consolidando il ruolo del celebre drink italiano come protagonista assoluto delle nuove tendenze cocktail 2026.
Perché il Negroni continua a dominare la mixology mondiale
Nato a Firenze all’inizio del Novecento, il Negroni è oggi uno dei cocktail italiani più conosciuti e richiesti a livello globale. La sua popolarità continua a crescere grazie a una formula semplice ma distintiva, capace di adattarsi alle evoluzioni del consumo contemporaneo e alle nuove esigenze della Cocktail Culture internazionale.
Il report evidenzia come il Negroni sia particolarmente forte in mercati strategici per il settore horeca e premium beverage come:
- Italia
- Messico
- Singapore
- Hong Kong
- Cina
La diffusione trasversale del cocktail conferma il crescente interesse dei consumatori verso drink iconici, riconoscibili e ad alta qualità percepita.
Cocktail trend 2026: crescono Negroni, Martini ed Espresso Martini
Oltre al Negroni, il Cocktail Report 2026 mette in evidenza il ritorno dei cocktail classici “spirit-forward”, caratterizzati da una maggiore centralità del distillato e da preparazioni essenziali.
Tra i cocktail che registrano le migliori performance emergono:
- Old Fashioned
- Dry Martini
- Espresso Martini
In particolare, l’Espresso Martini entra stabilmente nella top 5 dei cocktail più venduti al mondo, confermando il successo dei drink che combinano esperienza premium, gusto riconoscibile e forte appeal social.
Il Negroni guida le tendenze beverage e hospitality
Il report fotografa un mercato della mixology sempre più orientato verso:
- cocktail classici internazionali;
- semplicità esecutiva;
- qualità degli ingredienti;
- storytelling del prodotto;
- identità territoriale del drink.
In questo scenario, il Negroni rappresenta uno dei migliori esempi di cocktail capace di unire tradizione italiana, premiumizzazione e riconoscibilità globale.
Per il settore hospitality e beverage, il successo internazionale del Negroni conferma inoltre la crescente centralità della mixology italiana nelle strategie dei cocktail bar contemporanei e nelle nuove tendenze del consumo premium fuori casa.
Fonte: Beverfood e Drinks International Cocktail Report.
PUBBLICAZIONE
10/06/2026
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